A szaloncukor mára már hozzátartozik a tradicionális magyar karácsony ünnepéhez! Finom szaloncukrot házilag is készíthetsz, most egy narancsos marcipános szaloncukor receptjével ismerkedhetsz meg.
A szaloncukor készítése házilag azért is jó dolog, mert ajándékként sem utolsó. A megajándékozottad biztosan örülni fog neki, főleg, ha megtudja, hogy saját kézzel készítetted neki. Egy csinos kis csomagolásban, akár egy átlátszó celofánnal és szép masnival, vagy külön külön alufóliába csomagolva szuper karácsonyi ajándék ötlet lehet belőle.
Marcipános szaloncukor készítése házilag:
- Tedd egy késes aprítógépbe a szeletelt mandulát a kandírozott narancshéjat a porcukor felét és aprítsd fel.
- Facsard ki a narancs levét, és 25 ml-t egy szűrőn át önts egy kis edénybe, és kezdd el melegíteni. Add hozzá a porcukor másik felét és folyamatosan kevergetve melegítsd addig, míg a cukor fel nem oldódik.
- Ha langyosra hűlt a narancsos cukorszirup, add hozzá a mandula kivonatot.
- Fokozatosan adagolt a cukorszirupot a darált mandulához, lehet nem lesz szükség az egész mennyiségre, és keverd össze míg össze nem áll a narancsos marcipánmassza.
- Formázz szaloncukor formájú hasábokat, és tedd a mélyhűtőbe 10-15 percre.
- Darabold össze az étcsokit, és a csoki 2/3-át olvaszd fel gőz felett. Ha felolvadt a csoki, add hozzá a maradék 1/3 csokit, és keverd össze, hogy az utólag hozzáadott csoki is felolvadjon.
- Vedd ki a hűtőből a marcipános szaloncukrokat, és mártsd bele mindegyiket a csokiba, két villával a legegyszerűbb megoldani, majd tedd őket sütőpapírra, hogy a csoki megdermedjen.
- Ha megdermedt a csoki a szaloncukron, csomagold be őket, és már kész is!
A recept eredetileg a kellemesunnepeket.hu weboldalon jelent meg, ahol további ünnepi recepteket találsz.